Виски – один из самых популярных видов алкогольных напитков. За звание его родины многие века спорят Ирландия и Шотландия. Но виски производят не только эти страны. Его можно найти во многих уголках нашей планеты. Разберемся, чем отличается виски в разных странах.
Шотландия
Одна из стран, претендующая на звание родины виски. Здесь его называют скотчем. Предпочтительно его производят на основе ячменя. Также предполагается добавление других зерновых культур: ржи, пшеницы, кукурузы.
В Шотландии производят следующие сорта скотча:
- односолодовый;
- купажированный;
- зерновой.
При чем купажированным могут быть напитки как на основе ячменя, так и из зерновых культур.
Большинство шотландских напитков отличается торфяным ароматом и вкусом. Это обусловлено технологией производства. Сырье предварительно высушивается на торфяном дыме.
Яркими представителями шотландского виски можно считать Monkey Shoulder и Chivas Regal, Macallan и Hankey Bannister.
Ірландія
Все века подряд считается основным конкурентом Шотландии на рынке виски. Она предлагает следующие сорта:
- односолодовые;
- купажированные;
- зерновые.
Разница ирландского виски от шотландского скотча состоит в технологии выработки. В Ирландии дистилляты перегоняются два раза, а не три, как в Шотландии. Кроме того, сырье сушат не на торфе, а на газе. Поэтому у ирландского виски нет композиции ярких нот дыма и торфа. Его вкус более мягкий и сбалансированный. Популярные бренды:
- Bushmills;
- Jameson;
- Finnegan;
- O'Brian.
США
Эта страна считается уникальной во многих смыслах, в том числе с точки зрения алкогольной продукции. Именно на этом континенте был вымышлен бурбон – американская вариация виски. Ее главная отмена состоит в составе. Более половины ингредиентов составляет кукуруза. Она придает бурбону приятный сладковатый вкус. Среди брендов следует отметить Jim Beam.
Еще один известный напиток – тенесийский виски. Его выделяют в отдельную категорию. Как и бурбон, он более чем наполовину состоит из кукурузы. Он производится в штате Теннесси. Самый известный представитель – Jack Daniel's.
Японія
Еще одна страна, прославившаяся на рынке виски. Местные изготовители ориентируются на шотландскую технологию. Поэтому японский виски по аромату и вкусу очень похож на скотч. При этом японцы чаще используют двойную дистилляцию, как в Ирландии.
Японские напитки отличаются сложной композицией вкуса и аромата. Местные бренды становились призерами престижных конкурсов, что лишний раз подтверждает высокое качество японского алкоголя. Хотя в Украине он не пользуется таким спросом, как шотландский скотч, ирландский виски или американский бурбон.