Корисне молоко з мигдалю можна пити навіть веганам. Якщо хочете приготувати його самостійно — прочитайте цю статтю.
Чим корисне мигдальне молоко
Мигдальне молоко має кілька корисних властивостей, які роблять його популярним вибором серед людей, які стежать за здоров’ям. Ось деякі з його ключових корисних властивостей:
- Низькокалорійне та низьковуглеводне: Мигдальне молоко часто використовується тими, хто прагне знизити споживання калорій або вуглеводів. Це особливо важливо для тих, хто стежить за своєю вагою або керує рівнем цукру в крові.
- Багате вітамінами та мінералами: Мигдальне молоко є добрим джерелом вітаміну Е, який є сильним антиоксидантом. Також воно містить кальцій, вітамін Д, вітамін А, магній та інші поживні речовини, важливі для здоров’я кісток, зубів, шкіри та зору.
- Містить здорові жири: Мигдальне молоко багате на моно- і поліненасичені жири, які можуть сприяти здоров’ю серцево-судинної системи. Ці жири можуть допомогти знизити рівень “поганого” холестерину (ЛПНЩ) та підтримувати загальне серцеве здоров’я.
- Безлактозне та безглютенове: Оскільки мигдальне молоко виготовляється з мигдалю, а не з молока, воно підходить для людей з непереносимістю лактози або алергією на глютен.
- Підходить для веганів та вегетаріанців: Мигдальне молоко є рослинним продуктом, і, отже, чудовою альтернативою для веганів та вегетаріанців, які уникають продукти тваринного походження.
- Зміцнює імунну систему: Вітамін Е, що міститься в мигдальному молоці, є антиоксидантом, який сприяє зміцненню імунної системи та захисту від шкідливих вільних радикалів.
- Допомагає підтримувати здоров’я шкіри: Заслуга вітаміну Е та інших антиоксидантів у мигдальному молоці, які сприяють підтримці здоров’я шкіри та зменшенню ознак старіння.
Важливо відзначити, що, хоча мигдальне молоко має безліч корисних властивостей, придбані в магазинах версії можуть містити добавки, вітаміни та мінерали, які можуть змінюватись. Тому, при виборі мигдального молока, звертайтеся до етикетки продукту, щоб бути впевненими у його складі та поживній цінності.
Cкладові
- 1 чашка мигдалю (попередньо замочених на ніч).
- 4 чашки води.
- Несолодкий стевіозид (за бажанням, для підсолоджування).
Рецепт приготування мигдального молока
Щоб отримати смачне молоко з мигдалю, виконайте наступне:
- Замочіть мигдаль у воді проти ночі. Це допоможе їм розм’якшитися та спростить процес вилучення молока.
- Злити воду, в якій мигдаль промочився, і промийте мигдаль під проточною водою. Це допоможе видалити фітати та ензими, які можуть заважати засвоєнню поживних речовин.
- Покладіть мигдаль у блендер і додайте|добавляйте| 4 чашки води.
- Змішуйте в блендері на високій швидкості протягом 2-3 хвилин, поки суміш не стане дрібнозернистою і здається, що мигдаль повністю подрібнений.
- Використовуйте марлю, сито або спеціальний мішечок для молока, щоб процідити рідину від залишків мигдалю. Це можна зробити, вилити молоко через сито у велику миску, щоб відокремити тверді частини від рідини.
- Перелийте мигдальне молоко назад у блендер. Додайте стевіозид за бажанням, якщо хочете підсолодити молоко. Можете додати ванільний екстракт або корицю для аромату.
- Перемішайте в блендері ще раз для рівномірного розподілу підсолоджувача та інших добавок.
- Перелийте молоко в пляшку або інший контейнер, зберігайте в холодильнику. Перед вживанням добре збовтайте, оскільки молоко може осідати.
Готово! Ваше домашнє мигдальне молоко готове до вживання. Воно буде свіжим, натуральним і таким, що не містить консервантів, що робить його більш здоровим варіантом у порівнянні з магазинними альтернативами.
