Заглиблення в дієту, що є як поживною, так і смачною, не вимагає монотонних страв або жертви радістю смачних страв. Насправді, йдеться про досягнення балансу — стану, де можна насолоджуватися безліччю продуктів у кількостях, які відповідають потребам організму. Цей баланс дозволяє нашому тілу засвоювати життєво важливі поживні речовини, необхідні для енергії та загального благополуччя. Важливо розуміти, що жоден окремий продукт не можна вважати вроджено здоровим або нездоровим; вплив полягає в розмірах порцій і частоті вживання. По суті, можливо насолоджуватися всіма продуктами, якщо порції є розумними.
Продовольча піраміда ілюструє, що слід вживати більше, а що менше
Багато людей дотримуються незбалансованих дієтичних моделей, що підтверджує дослідження звичок харчування в Естонії. Щоб сприяти збалансованій дієті, ми повинні порівняти ідеальні пропорції продуктів з фактичним споживанням поживних речовин середнього естонця.
Щоб орієнтуватися на всебічне і різноманітне харчування, слід звертатися до продовольчої піраміди. Це візуальне зображення дає рекомендації про кількість кожної групи продуктів, які слід вживати протягом тижня для адекватного задоволення харчових потреб. Піраміда складається з п’яти основних категорій продуктів, які слід включати щодня, в той час як солодощі і солоні закуски розташовані на верху; їх вважають необов’язковими, і їх слід обмежити до рідкісних, мінімальних порцій.
Продукти, які потрібно вживати більше:
- Цільнозернові продукти (такі як хліб і злаки)
- Різноманітні овочі, включаючи бобові
- Різноманітні фрукти і ягоди
- Свіжі, охолоджені або заморожені рибні страви
- Горіхи та насіння
Продукти, які слід обмежити:
- Солодкі молочні продукти, такі як йогурти та сир
- Свинина та яловичина, особливо ті, що багаті насиченими жирами та сіллю
- Солодкі та солоні закуски
- Газовані напої та соки з високим вмістом цукру
На фоні багатства інформації в медіа щодо здорового харчування, ясність може часто обертатися в плутанину. Вкрай важливо зрозуміти, що концепція суперфудів, революційних дієт або чудодійних засобів для підтримання здоров’я або контролю ваги є ілюзорною. Людське тіло потребує постійного надходження енергії разом з усіма необхідними поживними речовинами, отриманими з їжі.
Для здорової та збалансованої дієти:
- Харчуйтеся за потребою
Енергія живить основні функції організму — дихання, травлення, серцеву діяльність — і є вирішальною для фізичної активності. Наприклад, підлітки мають підвищені енергетичні потреби в порівнянні з людьми похилого віку. Типові енергетичні вимоги становлять близько 2000 ккал для жінок і 2600 ккал для чоловіків щодня. - Харчуйтеся збалансовано
Споживана енергія повинна походити з різноманітних поживних речовин, з обережним балансом між ними. - Все в міру
Підходьте з обережністю до продуктів, що містять багато солі, цукру та жиру, а також до алкоголю. Дозволяється насолоджуватися різноманітними продуктами, якщо розміри порцій і частота вживання залишаються під контролем. - Харчуйтеся різноманітно
Добре збалансована дієта характеризується різноманітністю з різних груп продуктів, і однаково важливо варіювати вибір у межах цих категорій.
Рекомендації, наведенні тут, ґрунтуються на дієтичних рекомендаціях з естонського урядового дослідження. Якщо у вас є конкретні дієтичні запити, пов’язані з вашими віком або станом здоров’я, будьте впевнені, що ми прагнемо надати допомогу, адаптовану до ваших потреб.
