Походячи від грецького слова “panton,” що означає “усюди”, пантотенова кислота отримала свою назву завдяки її поширеності в різноманітних джерелах їжі.
Основні функції пантотенової кислоти:
* Каталізування метаболічних процесів
* Підвищення функції надниркових залоз, що сприяє синтезу кортизону та інших життєво важливих гормонів надниркових залоз, які необхідні для здоров’я шкіри та нервів
* Сприяння клітинному росту та розвитку центральної нервової системи
* Синтез холестерину, стероїдів та жирних кислот
* Сприяння травленню
* Зміцнення стійкості організму до стресу
* Пом’якшення шкідливих ефектів, пов’язаних з різними антибіотиками
Хоча офіційні рекомендації не вказують точні добові норми для пантотенової кислоти, рекомендується споживати приблизно 5 мг. Цей вітамін зазвичай вміщується в численних продуктах, тоді як дефіцити, як правило, виникають лише за умов екстремального недоїдання. Цікаво, що нестача пантотенової кислоти може викликати потемніння шкурки у мишей, і це можна відновити, відновлюючи вітамін у їхньому раціоні. Однак, раніше висловлене припущення, що подібні наслідки можуть відбутися у людей, залишається непідтвердженим.
Чудові джерела пантотенової кислоти:
* Печінка
* Дріжджі
* Бобові
* Риба (включаючи лосося та райдужну форель)
* Птиця
* Гриби
* Горіхи (такі як волоські)
* Субпродукти
* Яйця
* Зелений горошок
5 МГ міститься приблизно в:
* 4 грамах неактивних дріжджів (в дріжджах у пластівцях)
* 75 грамах вареної телячої або яловичої печінки
* 160 грамах варених бобів (приблизно 3 дц)
