Пять дней в неделю Олег Аврамец работал водителем на пивоваренном заводе в Германии. В выходные вместе с супругой Марией Гладко-Прохоренко он строил фудтрак. Зарплату мужчина отдавал на материалы. От покупки прицепа до продажи мясных блюд на гриле прошел год.
Александр Дзус приехал в ФРГ с готовой бизнес-моделью, уже работавшей в пяти странах. Он планировал открыть сеть парикмахерских. От идеи пришлось отказаться еще до запуска. Семья потеряла несколько тысяч евро. Неудачная попытка стала толчком к созданию общества украинских предпринимателей.
Так украинцы начинают бизнес в Германии, сталкиваются с правилами рынка и советуют, какие ошибки избегать.
От франшизы к сообществу предпринимателей
Александр Дзус рассказывает, что его дочь страдает редким орфанным заболеванием. Необходимое лечение в Украине было недоступно. Получить его можно только в США и Германии. Семья переехала в ФРГ, где девушка получила помощь. Ежедневно не менее 17 лет она должна получать терапию. В ближайшие девять лет семья будет связана с Германией.
Сначала у мужчины была временная защита. Впоследствии изменил его на вид на жительство на основании предпринимательской деятельности. В Украине он построил франчайзинговую сеть парикмахерских салонов. В настоящее время она насчитывает более 180 заведений в пяти странах. Это парикмахерские с доступной фиксированной ценой и без предварительной записи.
Мы планировали перенести эту бизнес-модель и сюда. Даже нашли инвесторов для открытия сети салонов и первого помещения. Но уже на этапе запуска выяснилось, что для открытия парикмахерской в Германии обязательно нужен дипломированный мастер-парикмахер, который учился около семи лет и смог подтвердить свое мастерство».
Одни кандидаты хотели половину бизнеса. Остальные были готовы формально предоставить документы за значительную ежемесячную оплату, соразмерную аренде помещения. Семья на такие условия не согласилась. Поиски специалиста продолжались несколько месяцев и обошлись в несколько тысяч евро на консультации.
Эта история стала толчком глубже разобраться, как работает предпринимательство в Германии. В 2023 году Александр вместе с супругой Ольгой Иосипенко создал сообщество украинских предпринимателей UA Well Community.
«Сначала это была не бизнес-идея, а желание объединить украинских предпринимателей, чтобы те, кто уже адаптировался к жизни и ведению бизнеса, помогали тем, кто только начинает свой путь. Мы сами нуждались в таком сообществе, но его не существовало, поэтому решили создать его. Некоторое время все фактически финансировалось за свой счет».
С течением времени появились команда, работники и постоянные расходы. Годовой членский взнос составляет 1200 евро. Это позволяет финансировать работу команды, события и развитие сообщества.
«Сейчас бизнес-клуб объединяет более 100 активных участников – украинских предпринимателей в Германии, ведущих бизнес здесь, в Украине или других странах. Мы организуем встречи с представителями власти и немецкого бизнеса, нетворкинги и образовательные мероприятия по маркетингу, финансам, налогообложению, миграционному праву и масштабированию бизнеса. Я также консультирую предпринимателей в Германии по развитию бизнеса, маркетинга и франчайзинга».
Команда разрабатывает приложение. В ней участники смогут находить предпринимателей за городом или отраслью, связываться и кооперироваться на местах. Активнее всего сообщество работает в Мюнхене, Штутгарте и Нюрнберге. В планах – представительство во Франкфурте.
По словам Александра Дзуся, первая ошибка – вести бизнес в ФРГ так же, как в Украине.
«Здесь совсем другой клиент и совсем другая культура потребления. Особенно это видно в маркетинге. В Украине мы привыкли к яркой рекламе, промоутеров, крупным акциям, громким открытиям. В Германии подобная коммуникация часто может дать противоположный эффект. Здесь даже газеты и реклама в почтовых ящиках могут работать лучше, чем современные инструменты, к которым привыкли украинские предприниматели».
Вторая ошибка – экономить на налогах, бухгалтерии и консультациях.
«Украинцам иногда кажется: «Налоговый консультант дорог, я сам разберусь». А потом одна неправильно сделанная регистрация, бухгалтерская ошибка может стоить тысячи евро. В Германии я сначала выяснил бы все юридические, налоговые и профессиональные требования к конкретной деятельности, тщательно проанализировал рынок – и только после этого вкладывал деньги».
Третья ошибка – строить бизнес для украинцев по украинским ценам.
«Расходы здесь немецкие: аренда, зарплаты, страхование, налоги. Поэтому условно, если делать массаж за 20 евро только потому, что это привычная цена для украинского клиента, очень сложно построить бизнес, который реально будет тебя обеспечивать. Перед инвестициями я обязательно проверил бы три вещи: можно ли юридически заниматься этой деятельностью, есть ли на нее спрос в Германии и сходится ли экономика бизнеса с местными ценами и затратами. А для этого нужны проверенные консультанты и уже прошедшие этот путь».
Зарплату несли в строительный магазин
Олег Аврамец и Мария Гладко-Прохоренко – супруги из Одессы. Они воспитывают троих детей. Сначала у семьи был бизнес по приготовлению и продаже мяса на гриле. Впоследствии мужчина начал продавать самсу из тандыров возле супермаркетов.
«Я вложил в это дело очень много денег: ссудил, взял кредиты – в целом вложил все, что имел, и даже больше. А потом началась война (полномасштабная – ред.). Все, во что я вложил деньги, – аренда склада, ремонт, проведение воды и электричества – лопнуло, как мыльный пузырь. У нас не осталось ничего, кроме долга в 12 тысяч долларов».
После начала полномасштабного вторжения семья уехала из Украины. Сначала — в Молдову на несколько недель, затем — в Германию. В ФРГ сразу пошли на языковые курсы. Чтобы вернуть долги и откладывать деньги, Олег устроился водителем на пивоваренный завод и развозил пиво. Пять дней работал, а по выходным вместе с женой строил фудтрак.
«Купили прицеп для перевозки автомобилей и на его основе начали строить конструкцию: сделали стены и гриль. От покупки прицепа до открытия бизнеса прошел круглый год. Но не из-за каких-то сложностей, а потому, что у нас было немного денег. То есть я работал, получал зарплату за месяц – и нес ее в строительный магазин, покупал материалы. Практически ни на что другое денег не тратили, все вкладывали в нашу мечту».
Сам фудтрак обошелся примерно в 35 тысяч евро. К моменту открытия долг составлял 20 тысяч евро. Сейчас осталось две с половиной тысяч.
«Это очень дешево, потому что мы все делали сами. Если бы мы покупали готовый фудтрак, он обошелся бы нам тысяч в 60. И, конечно, дополнительно нужны были деньги на первую закупку, аренду места за первый и последний месяц. Поэтому, чтобы запустить этот бизнес, нам понадобилось около 40–45 тысяч евро».
Олег и Мария развивают семейный бизнес в Аугсбурге – фудтрак с мясными блюдами Grillmetz. Вступление в UA Well Community помогло обсуждать оформление документов, налоги и другие вопросы.
Бывали моменты, когда мы три месяца не могли получить налоговый номер, потому что здесь все долго. Но я вам честно скажу: если ты знаешь, какие шаги нужно делать, что за чем идет, все возможно. Даже тот же фудтрак – как его строить? Никто не знает, никто не показывает. И тут же недостаточно просто его построить. Нужно все официально оформить, чтобы он мог передвигаться по дорогам. Мы прошли для него техническое освидетельствование TÜV, поэтому теперь наш фудтрак может ездить по всему Евросоюзу».
После открытия сложно было найти клиентов. Супруги завели страницу в TikTok и начали публиковать видео.
«Немцев очень трудно убедить впервые попробовать что-нибудь новое. Но когда они пробуют, то приходят в полный восторг и возвращаются снова и снова. В начале почти все клиенты были украинцами, однако на сегодняшний день уже около 30% клиентов – немцы. К нам вообще едут люди отовсюду».
Кроме Олега, в штате два наемных работника — сушист и повар-заготовитель.
«Мы прошли не очень легкий путь. Но мы это сделали, добились своего, потому что у нас была цель, и мы четко ее перед собой поставили. Сейчас, думаю, в наш бизнес уже вложено около 80-90 тысяч. После открытия мы обустроили места для посетителей, построили дополнительную кухню, а прямо на парковке – полноценный туалет с канализацией. Туалетом, кстати, я могу гордиться, потому что не во всех ресторанах есть такой туалет, как у нас на парковке. То есть все, что зарабатываем, мы снова вкладываем в бизнес».
В будущем супруги хотят открыть свой большой ресторан, где будет больше простора для идей.
По состоянию на 30 июня 2026 года в Германии более 1,2 миллионов украинцев имели статус временной защиты, согласно данным Евростата. Это составляет 29,2% всех получателей такого статуса в ЕС.